Piogge Torrenziali in Costa d’Avorio: Impatti sul Mercato del Cacao
Recenti piogge torrenziali in Costa d’Avorio, un paese che, insieme al Ghana, rappresenta due terzi della produzione globale di cacao, hanno portato a una fioritura ridotta e, di conseguenza, a un calo nella raccolta. Questi eventi climatici, uniti alle difficoltà nel trasporto dei lotti dalle piantagioni ai porti di imbarco, sono stati identificati come fattori determinanti per l’innalzamento dei prezzi del cacao. A commentare la situazione è Riccardo Illy, presidente del Polo del Gusto, un consorzio che include marchi di prestigio nel settore alimentare e delle bevande, come Domori, specializzato nella produzione di cioccolato di alta qualità.
Negli anni passati, il prezzo del cacao aveva subito un’impennata ingiustificata, raggiungendo nel 2024 un picco di 12.600 dollari per tonnellata, un valore cinque volte superiore rispetto ai livelli standard mantenuti nel tempo. Recentemente, il prezzo della materia prima era sceso fino a 4.000 dollari, ma da qualche mese ha ripreso a salire, stabilendosi nuovamente intorno ai 6.000 dollari. Tuttavia, il mercato continua a mostrare una certa instabilità: dopo un calo a 5.000 dollari per tonnellata, è risalito a 5.500, attualmente oscillando leggermente sopra i 5.000 dollari, che rappresentano il doppio del prezzo di tre anni fa, spiega Illy.
L’imprenditore sottolinea il ruolo negativo che l’automazione ha avuto in questo contesto. "Le fluttuazioni di prezzo, che un tempo si limitavano a decine di dollari, ora possono variare di 400-500 dollari in breve tempo. Sebbene i computer abbiano i loro vantaggi, mancano della capacità di giudizio che è propria dell’essere umano", afferma. A tutto ciò si aggiunge l’inevitabile impatto dei cambiamenti climatici. "Non prevedo riduzioni significative nei prezzi del cioccolato", continua Illy, aggiungendo che "i prezzi al consumo nei negozi rimarranno stabili".
Nel frattempo, Domori sta implementando nuove strategie: "Abbiamo recentemente lanciato un sito internet rinnovato, più attraente e intuitivo. Siamo fiduciosi che questo porterà a risultati commerciali tangibili".
