Il Documento di accompagnamento elettronico olivicolo rappresenta un passo significativo per tutelare la qualità dell’olio extravergine italiano e il lavoro degli agricoltori. Lo ha dichiarato in una nota il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, sottolineando che la digitalizzazione dei controlli e la tracciabilità completa nel Sian consentono di proteggere l’origine dei prodotti, contrastare le frodi e offrire maggiori garanzie ai consumatori.
Il Documento di accompagnamento elettronico olivicolo (Dao) introduce la gestione digitale della tracciabilità degli spostamenti di olive e olio, rafforzando le verifiche e le misure contro le frodi. Con l’emanazione del decreto, il sistema nazionale si evolve attraverso l’integrazione con il Sistema informativo agricolo nazionale (Sian) e il Registro telematico dell’olio (Rto), con l’obiettivo di aumentare la trasparenza e salvaguardare le produzioni italiane di qualità.
Secondo la nota, il Dao permetterà di registrare in modo più semplice ed efficace le principali movimentazioni di olive, olio sfuso e olio confezionato. I dati raccolti saranno a disposizione degli operatori e delle autorità di controllo. Il settore olivicolo potrà così contare su un nuovo strumento per valorizzare l’attività delle aziende che operano nel rispetto delle regole.
