L’industria alimentare italiana: un pilastro della manifattura nazionale
L’industria alimentare italiana sta consolidando la sua importanza come uno dei principali settori della manifattura nel paese. Secondo una dichiarazione di Paolo Mascarino, presidente di Federalimentare, il valore aggiunto prodotto dal settore raggiungerà nel 2025 i 41,5 miliardi di euro, un incremento significativo rispetto ai 26,9 miliardi del 2016. Questo rappresenta una crescita del 53,9% a prezzi correnti. È importante sottolineare che questa espansione non è attribuibile unicamente all’andamento dei prezzi; infatti, nel medesimo intervallo temporale, il valore aggiunto dell’industria alimentare è aumentato del 22,2% a valori concatenati, evidenziando così una crescita reale.
Mascarino mette in evidenza anche l’aspetto occupazionale. Tra il 2016 e il 2025, il numero di dipendenti nel settore è passato da circa 385 mila a 470 mila, registrando un incremento superiore al 22%, mentre l’intera manifattura ha visto un aumento di circa il 4%. "Attualmente, l’industria alimentare contribuisce a oltre un euro ogni otto del valore aggiunto della manifattura italiana e impiega quasi un lavoratore su cinque. Questi numeri dimostrano come il settore alimentare stia acquisendo un’importanza sempre maggiore a livello nazionale", afferma il presidente di Federalimentare. "La crescita che abbiamo sperimentato non è solo nominale: in meno di dieci anni, abbiamo incrementato il valore aggiunto reale di oltre il 22% e, parallelamente, abbiamo aumentato l’occupazione di oltre il 22%. Ciò significa che l’industria alimentare è riuscita a tradurre la crescita economica in opportunità lavorative".
Federalimentare sostiene che questi risultati evidenziano l’urgenza di considerare l’industria alimentare come uno dei settori chiave nell’agenda nazionale per la crescita, accanto agli altri importanti comparti della manifattura.
